В онлайн лекции рассказывается о том, как и где учат на повара, как работает кухня ресторана, как повар превращается в шеф-повара, какие перспективы у граждан, которые имеют намерения поменять свою профессию в пользу поварской, какие ресторанные тренды актуальны сегодня и обзор зарплат. В конце лекции будут даны ответы на вопросы. Лекция проводится в Zoom в субботу 25 марта в 12 часов по московскому времени.
# Кулинария
В феврале в Петербурге пройдет кулинарный интенсив по соусам. Программа рассчитана на 4 дня, в группе 12 человек. В первый день будут готовить холодные соусы и салатные заправки. Справки и запись по вацап +7-901-315-14-61 или телеграм @alena3031.
Пятый кулинарный интенсив в Петербурге пройдет с 10 по 13 декабря и будет посвящен Новому году и Рождеству. В течение 4 дней участники будут готовить блюда по-русски, европейски, американски и английски. В последний день интенсива состоится вечер глинтвейна. Запись на интенсив осуществляется по указанному номеру телефона.
12-15 октября в Санкт-Петербурге пройдет четвертый кулинарный интенсив на тему домашних праздников. В программе более 25 блюд, личное внимание каждому участнику, ежедневные завтраки от организатора и именной сертификат. В первый день будут готовить маленькие фуршетные закуски, а во второй - праздничные рулеты и галантины.
На интенсиве вы научитесь готовить более 25 блюд под руководством Ильи Лазерсона, Петра Пахомова и Софьи Лазерсон. Программа включает четыре дня кулинарии, четыре категории напитков, участие главного колбасника страны и прогулку на катере с шампанским на разводку мостов. Всего 12 участников. Подробная программа по дням включает блюда, такие как салат с козьим сыром и печёной свеклой, биск с креветками, камбала и венецианский соус. Граждане из других городов могут разместиться неподалёку от студии или в центре города в различных отелях и квартирах посуточно.
Петр Пахомов запускает курс «Вольный колбасник», на котором вы научитесь готовить колбасные изделия по 40 рецептам, получите доступ к видео-урокам и сможете задавать вопросы лично Петру в течение 2,5 месяцев обучения. Петр Пахомов - вольный колбасник, автор 3-х кулинарных книг об изготовлении колбас, сотрудничает с мясоперерабатывающими предприятиями и фермерскими хозяйствами, является бренд-амбассадором компаний Rational, Robot Coop, Kerry и Ижица.
Узнайте о кулинарном интенсиве с Ильей Лазерсоном, который пройдет с 20 по 24 июня 2022 года. В течение пяти дней вы научитесь готовить более 20 блюд, примете участие в лекциях о продуктах и тематических обедах, а также проведете время на BBQ-пати и прогулке на катере. Программа интенсива составлена так, чтобы вы могли насладиться прогулками по красивому Питеру. Всего 12 участников, которые будут взяты в плен на «Зону Лазерсона». Подробная программа по дням включает в себя приготовление тематического обеда «Рыба» и многое другое.